El sueco Björn Olsson, embajador mundial de la marca Absolut Vodka, llegó por primera vez a nuestro país para realizar el Absolut Akademi, un workshop a través del cual se imparte lecciones didácticas sobre el vodka, sus propiedades, características más importantes y algunas recetas que pueden ser aplicables para cualquier ocasión.
En este primer encuentro con especialistas en el rubro, realizado en las instalaciones del restaurante «El Mercado» del reconocido chef Rafael Osterling, se dieron cita personajes reconocidos de la gastronomía como Marissa Guiulfo, Coque Ossio, Rodrigo Conroy, Israel Laura, Jan Van Oordt, Mariella Balbi, entre otros. Los presentes pudieron disfrutar de una gran variedad de cocteles basados en el vodka, como el Ginger Cosmo, Lemondrops, Italian Surprise, Ruby Celebration, Raspberri Casino, entre otros.
Björn Olsson vive en Malmö, Suecia y es embajador mundial de Absolut Vodka desde el 2003. Fue presidente del área europea de la Asociación de Bartenders Internacional y presidente del comité sueco de bartenders. Ha impreso tres libros sobre coctelería y bartending. Tiene su propia empresa ofreciendo cursos y educación sobre bares, bebidas, recetas y catering. Viaja por el mundo impartiendo las propiedades del vodka y lo mejor en la coctelería mundial.
