La Central Café y Cacao del Perú, el Ministerio de Agricultura, la Asociación de Baristas – ArteBar, la Exportadora Romex y el Programa de Desarrollo Alternativo USAID/PERÚ organizan el 1er Campeonato Nacional de Baristas 2011, del 11 al 13 de mayo en el Hotel Sheraton.
Este evento contempla dos fases: las eliminatorias, los días 11 y 12 de mayo de 11:00 am. a 5:00 pm, en la Sala Frida del Hotel Sheraton; y la final el viernes 13 de 2:00 pm a 5:00 pm. en la Sala Emancipación del mismo recinto.
Este 1er Campeonato Nacional de Baristas tiene como objetivo promover el consumo interno de café y posicionar a nivel mundial la imagen de nuestro café peruano. Asimismo, se busca seleccionar al barista campeón nacional que nos represente en el Campeonato Mundial de Baristas organizado por la World Barista Championship – WBC, del 2 al 5 de junio en Bogotá, Colombia.
Cabe señalar que el barista es la persona especializada en la preparación de bebidas con café que atiende en restaurantes, hoteles y cafeterías y que tiene la misión de preservar la misma calidad de producción del café durante su preparación, convirtiéndose así en la persona clave para educar y difundir las características y bondades del café al consumidor.
