Con gran concurrencia de prensa nacional, internacional, la compañía de varios ministros de Estado y la presencia de la Primera Dama de la Nación, Nadine Heredia, hoy jueves 7 de setiembre se dio inicio a Mistura, la V Feria Gastronómica Internacional de Lima.
El Presidente de la Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega), Bernardo Roca Rey, se encargó de dar la bienvenida y agradeció el cariño de todos los «mistureros», amantes de nuestra gastronomía nacional. Bailarines de danzas típicas peruanas dieron color a la inauguración que se llevó a cabo en el Gran Auditorio Apega.
Con la presencia de cocineras de diversas regiones del país, Roca Rey enfatizó que el ideario de Apega, organizadora de la feria, es un llamado para que la gastronomía contribuya al crecimiento económico y bienestar de todos porque gastronomía y nutrición van de la mano. Por su lado, la Primera Dama destacó que «Mistura no es solo una valorización de nuestra gastronomía, sino también de nuestra diversidad cultural, de razas, y biodiversidad».
Nadine Heredia, Embajadora de la Quinua para las Naciones Unidas, también puso de relieve que el auge de la gastronomía se debe al gran trabajo conjunto entre los agricultores campesinos, productores y cocineros en cooperación con las autoridades locales, regionales y la cooperación internacional, todo o cual ha contribuido a que se cuente con productos orgánicos certificados.
La Primera Dama, conjuntamente con Bernardo Roca Rey, Mariano Valderrama (vicepresidente ejecutivo de Apega), el Comité de Gestión de Mistura, y ministros de Estado recorrieron el Gran Mercado, a cargo del chef Flavio Solórzano, y conversaron con los productores, quienes destacaron la oportunidad que se les da de poder exponer sus productos al mundo.
Fotos de la inauguración de Mistura 2012 en nuestra página en Facebook.
