Por primera vez en el Perú, la Embajada de Francia organiza la “Semana del Sabor”, del 15 al 21 de octubre en las ciudades de Lima, Arequipa, Cusco, Chiclayo, Piura y Trujillo, en conjunto con la Facultad de Administración Hotelera, Turismo y Gastronomía de la Universidad San Ignacio de Loyola (USIL).
El evento busca destacar la importancia de los sabores en el marco de una nutrición equilibrada y contará para ello con la participación de Regis Ferré, chef pastelero del Presidente François Hollande, y Alain Lecossec, uno de los mejores chefs de Francia enviado por el Instituto Paul Bocuse.
El programa de la semana buscará a través de talleres en colegios, de un circuito gastronómico y de un ciclo de conferencias y actividades interactivas, sensibilizar al público sobre la importancia de los sabores y de la necesidad de una adecuada nutrición.
Asimismo, la «Semana del Sabor» -con la realización de diferentes acciones- pretende destacar valores como: la educación de los sabores entre los consumidores, especialmente los niños; la diversidad de los gustos y sabores y la promoción de un comportamiento de consumo alimenticio responsable, equilibrado y sano.
Las actividades de la «Semana del Sabor» se llevarán a cabo en la Alianza Francesa de Lima (sede de Miraflores) y sus filiales en Arequipa, Cusco, Chiclayo, Piura y Trujillo; en la USIL, en la Casa del Chocolate en Lima y el Museo del Pisco y en el Chocomuseo en Cusco.