Considerado el evento de cata de vinos más importante de Latinoamérica y el de mayor trascendencia en Perú, abrirá sus puertas -del jueves 26 al sábado 28 de setiembre- la décima edición del Expo Vino Wong 2013, en las instalaciones del Círculo Militar de Chorrillos (Av. Alameda Ayacucho 130).
Este año estarán reunidas 126 bodegas de vino y 24 de pisco, además de incluirse un nutrido programa de conferencias y degustaciones, así como concursos en los que expertos enólogos y sommeliers nacionales e internacionales premiarán a los mejores vinos y piscos seleccionados.
El renovado Expo Vino Wong incluye este año Maridaje Restaurant, innovador concepto de maridaje presentado por primera vez en Perú. Cada persona escoge un vino, 4 insumos asociados y el estilo de comida (opciones: cocina peruana, asiática, italiana o de autor); luego, 4 reconocidos chefs prepararán el plato elegido por el comensal. Participan los chefs Edu Sernaqué, del restaurant Ari Quipay (cocina peruana); David Tsui, de Hanzo (cocina asiática); Jorge Jimeno, Don Vitto (cocina italiana); y Andrés Orellana, de Tr3z (cocina de autor).
Marcando más la diferencia, esta edición incluye además una Carta de Aguas, al mejor estilo de los restaurantes más exclusivos del mundo. Esta carta destaca el valor del agua en el gusto al saborear un vino o realizar un maridaje. La carta incluye marcas mundiales de agua como Evian (Francia), Agua Voss (Noruega), S. Pellegrino (Italia), Aqua Panna (Italia), Badoit (Francia) y, por el Perú, San Mateo.
Las conferencias de este año abordarán diversos temas del mundo del vino, que van desde “La realidad del vino en el Perú”, hasta “Uruguay como país vitivinícola”, “Los espumantes argentinos”, “El pisco, destilado versátil” y ponencias sobre el vino argentino, chileno, italiano, entre muchos otros, con especialistas de primer nivel.
El ingreso a Expo Vino Wong 2013 -que albergará también a restaurantes de primer nivel- es a través de invitación o compra de entradas (costo: S/.180).
