Rafael López Aliaga, Chef Ejecutivo del JW Marriott Lima, fue incorporado recientemente a la Academie Culinaire de France, institución integrada por los más destacados cocineros de todo el mundo y cuyo objetivo es fomentar y desarrollar la alta gastronomía.
Gerard Dupont, Presidente de la Academia, encabezó la ceremonia de ingreso a la orden. En la misma, el Chef del JW Marriott Lima recibió el medallón con el cual se distingue a sus nuevos miembros y se les compromete con el estudio, la difusión, la enseñanza y el respeto del patrimonio culinario mundial.
Junto a López Aliaga también fueron incorporados a la Academie Culinaire de France -representada en el Perú por el chef Guido Gallia- Giacomo Bocchio, chef perteneciente al Instituto D’Gallia, y Jimena Fiol, conferencista internacional, investigadora y promotora de las cocinas regionales del Perú.
Que puedo decir , se lo merece ……. Rafael felicidades y espero que nos veamos en mi regreso a Lima . Una preguntita ; Pisco esta al sur o al norte de Lima ????