El tercer domingo de julio se celebra en el Perú el “Día del Pollo a la Brasa”, y el restaurante Don Belisario ofrecerá a sus comensales una propuesta diferente para acompañar este popular plato, a través de sus variadas guarniciones.
Las personas que asistan al restaurante para esta fecha -que tiene como día central el 20 de julio- y compren un pollo entero, podrán llevarse por tan solo S/.10 medio pollo más. Y para complementarlo podrán degustar de las infaltables papas fritas y especiales guarniciones como “camotitos de la abuela”, “papas caporal”, “choclito crapesse”, “puré de papa tumbay”, “arrocito de la cacerola”, entre otras variedades.
El pollo a la brasa ha sido reconocido hace 10 años como “Patrimonio Cultural de la Nación”. El 2010, el Ministerio de Cultura declaró el tercer domingo de julio como el “Día del Pollo a la Brasa” y hace dos, Don Belisario reinventó esta experiencia con una gran aceptación del público; actualmente la gran mayoría de sus clientes acompaña este plato, al menos, con una guarnición más además de las papas fritas.
Don Belisario tiene dos años en el mercado y a la fecha cuenta con 13 locales en Lima y tres en provincias (Piura, Cusco y Trujillo). Se espera la próxima apertura de un local en la Av. 28 de Julio con Vía Expresa (a mediados de mes) y en el Real Plaza Salaverry (a fines de agosto).